| Статистика | 
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Пудинг бисквитный
100 г муки, 4 яйца, 150 г сахара, 1/2 лимона.
Крем: 3 желтка,
50 г сахара, 1 стакан белого вина, цедра 1/2 лимона.
Из белков и сахара взбить крутую пену, ввести желтки,
цедру и лимонный сок, вымешать, всыпать просеянную муку и снова вымешать.
Наполнить этой массой форму или салфетку и варить в течение 1,5 часа. Готовый
пудинг полить кремом.
Крем приготовить следующим образом: желтки растереть с сахаром, развести горячим белым вином
и взбивать в посуде, поставленной в большую - с кипящей водой. Когда масса
начнет загустевать, добавить цедру, сахар по вкусу, вымешать и полить пудинг | |
