| Статистика | 
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Пудинг из пшеничных сухарей
1,5 стакана белых молотых сухарей, 4 яйца, 2 стакана молока,
1/2 стакана топленого масла, 50 г измельченных сухарей, 2-3 ст. ложки сахара,
100 г изюма или варенья без сиропа.
Крем', 2
желтка, 50 г
сахара, 1 стакан молока, 10 г крахмала, ванилин.
Сухари
залить молоком, чтобы
набухли. Желтки растереть с
сахаром и растопленным сливочным маслом
и вымешать с намоченными сухарями. Затем добавить
промытый изюм или варенье, измельченные орехи, крутую пену взбитых белков и
вылить в смазанную форму или на приготовленную салфетку. Варить 1,5 часа.
Подавать к столу с сиропом какого-либо варенья или с ванильным кремом.
Крем приготовить следующим образом: растереть желтки с сахаром и ванилином, добавить
разведенный в холодной воде крахмал и влить 1/2 стакана холодного молока;
тщательно растереть, развести с 1/2 стакана горячего молока, поставить на огонь
и вымешать, пока соус не загустеет. Охладить и полить пудинг. | |
