| Статистика | 
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
150 г булки, 50 г сливочного масла, 5 яиц, 50 г сахара, 50 г
изюма, ромовая эссенция.
Крем: 2 желтка, 50
г сахара, 1
стакан молока, 10 г крахмала, ванилин.
Сливочное масло растереть до густоты сметаны, добавить
сахар, желтки, намоченную в холодном молоке булку, тщательно растереть,
вымешать с изюмом, несколькими каплями ромовой эссенции. Эту массу соединить с
белковой пеной, выложить в форму или на салфетку и варить в течение 1 часа. Подавать
с ванильным кремом.
Крем приготовить следующим образом: растереть желтки с сахаром и ванилином, влить разведенный
в холодной воде крахмал и 1/2 стакана холодного молока, хорошо растереть,
развести с 1/2 стакана горячего молока, поставить на огонь и мешать до
загустения. Охладить и полить пудинг | |
