торт медовый

Торт медовый

Тесто: 250 г муки,100г растопленного меда, , 50 г молотых орехов, 2 яйца, 1/2 ч. лежки соды, 100 г сахара, корица, ромовая эссенция.

Крем: 150 г полотых орехов, 150 г сливочного масла, 1 л молока, 500 г сахара, ванилин.

В посуду с мукой влить растопленный мед и яйца, добавить молотые орехи, соду, корицу и замесить тесто. Разделить его на три части, раскатать и выпекать в смазанной форме в теплой духовке (180°) в течение 40 минут, следя, чтобы коржи не пересохли. Когда испеченные коржи остынут, сбрызнуть их сладким кофе с несколькими каплями ромовой эссенции и переложить кремом. Этим же кремом смазать верх и бока торта, после чего обсыпать молотыми орехами. Торт оставить на 1-2 дня, чтобы пропитался кремом.

Крем приготовить следующим образом: сварить молоко с сахаром до густоты сметаны, добавить молотые орехи и сливочное масло. Растирать до образования пышной массы.