| Статистика | 
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
Качественно и быстро осуществим покраска автомобилей. Центр ремонта бамперов Helios Auto Марксисткая
Торт мандариновый
Тесто: 250 г молотых орехов, 250 г
сахара, 8 яиц, 4 желтка, 4-5 мандаринов, 100 г белых молотых сухарей.
Помадка: 300 г сахара, 1/2 стакана
воды, 1/2 ст. ложки уксуса, / ч.
ложка сливочного масла, сок 1/2 лимона.
Все желтки
растереть с сахаром, выдавить в них сок из двух мандаринов,
натереть их цедру и все вместе вымешать с белковой пеной, молотыми орехами,
сухарями. Приготовленную массу выложить
на две формы, смазанные жиром и
посыпанные сухарями .выпекать в горячей
духовке (.200) в течение часа.
Для начинки: два мандарина сварить и нескольких
водах, сливая горячую и заливая холодной, смолоть на мясорубке, вынув зернышки,
и соединить с сиропом, сваренным из 200 г сахара и полстакана воды. Варить,
пока не станет прозрачным. Этим кремом переложить торт, сверху облить торт белой помадкой и
украсить дольками мандарина.
Приготовление помадки: сахар залить
горячей водой, уксусом, накрыть и варить. Если капля сиропа, стекая с
ложки, тянет за собой нить, снять с
огня, добавить масло, лимонный сок и растирать. Когда помадка начнет белеть, вылить ее на торт.
Случается, что помадка очень
загустевает, тогда следует влить 2-3 ст. ложки воды.
| |
